Pulpo en salsa de coco y piña

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de pulpo en salsa de coco y piña! Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una reunión con amigos. El sabor tropical de la piña y el coco se mezclan perfectamente con la textura suave del pulpo. ¡No te pierdas esta receta espectacular!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de leche de coco
• 2 tazas de piña picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo, retirando la cabeza, las tripas y la piel. Lava bien y corta en trozos pequeños.
2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega el pulpo a la sartén y cocina por 5 minutos.
5. Añade la leche de coco y la piña a la sartén y cocina por 10 minutos más.
6. Salpimienta al gusto y agrega el cilantro fresco.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 de la receta): 342 calorías, 15g de grasa, 24g de carbohidratos, 2g de fibra, 27g de proteína.

Consejos y sugerencias:

• Si el pulpo está congelado, descongélalo completamente antes de cocinarlo.
• La piña puede ser fresca o enlatada.
• Si no te gusta el cilantro, puedes usar perejil fresco.
• Este platillo se puede servir como entrada o como plato principal.
• Si quieres un sabor más picante, agrega chile jalapeño picado a la salsa.

Esperamos que disfrutes de esta receta de pulpo en salsa de coco y piña. ¡Disfruta de tu comida!

Hasta la próxima, amigos.

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