Pulpo a la plancha con chimichurri

Tiempo de lectura aprox: 57 segundos

Si eres fan del pulpo, esta receta te encantará. El pulpo a la plancha con chimichurri es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato de origen argentino.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de 1kg
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de perejil picado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo retirando la cabeza y las vísceras. Lava bien con agua fría y corta los tentáculos en rodajas gruesas.
2. Machaca los ajos con un mortero y mezcla con el perejil, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
3. Calienta una sartén o plancha y coloca las rodajas de pulpo. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
4. Sirve el pulpo caliente y acompaña con el chimichurri por encima.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (250g):

• Calorías: 329
• Grasas: 21g
• Proteínas: 28g
• Carbohidratos: 2g
• Fibra: 1g

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes pulpo fresco, también puedes utilizar pulpo congelado. Descongélalo previamente y sigue los mismos pasos de la receta.
• Si quieres darle un toque más picante al chimichurri, agrega una pizca de ají molido o chile.
• El pulpo a la plancha con chimichurri es una excelente opción para acompañar con arroz o una ensalada fresca.
• Otras recetas que puedes preparar con pulpo son: pulpo a la gallega, pulpo al ajillo o pulpo a la vinagreta.

¡Buen provecho y a disfrutar de esta deliciosa receta!

PD: Si te animas a prepararla, cuéntanos cómo te quedó en los comentarios.

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