Pulpo a la diabla con salsa de maracuyá y jalapeño

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo a la diabla con salsa de maracuyá y jalapeño, una combinación explosiva de sabores que sin duda alguna sorprenderá a tu paladar. ¡Manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Intermedio

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilogramo de pulpo limpio
• 2 tazas de jugo de maracuyá
• 2 chiles jalapeños
• 1 cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación paso a paso:

1. En una olla grande, cocer el pulpo con agua y sal durante 45 minutos o hasta que esté suave. Escurrir y cortar en trozos pequeños.
2. En un sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados finamente hasta que estén dorados.
3. Añadir el pulpo y el pimentón, saltear por 5 minutos.
4. Agregar los chiles jalapeños finamente picados y el jugo de maracuyá, cocinar por 10 minutos a fuego medio.
5. Dejar enfriar y licuar la mezcla hasta obtener una salsa uniforme.
6. Servir el pulpo en un plato y bañarlo con la salsa de maracuyá y jalapeño.
7. Decorar con perejil fresco.

Tiempo de preparación:

1 hora y 30 minutos

Información nutricional:

Por porción (250 gramos)
Calorías: 200
Grasas: 8g
Colesterol: 100mg
Sodio: 300mg
Carbohidratos: 10g
Fibra: 1g
Proteínas: 20g

Consejos y sugerencias:

El pulpo a la diabla con salsa de maracuyá y jalapeño es perfecto para servir como plato principal en una cena especial. Acompáñalo con arroz blanco y una ensalada fresca para una experiencia gastronómica completa. Si te gusta el picante, agrega más chiles jalapeños a la salsa.

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¡Buen provecho y que lo disfrutes!

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