Pulpo en su tinta

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Hoy te traemos una deliciosa receta de Pulpo en su tinta, un plato típico de la gastronomía española que no puedes perderte. Si eres amante del pulpo, ¡esta receta te va a encantar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de pulpo fresco
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 2 sobres de tinta de calamar
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación paso a paso:

1. Lava bien el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
2. Pela y pica la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate.
3. En una cazuela, sofríe la cebolla y los ajos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Añade los pimientos y el tomate y cocina durante unos minutos más.
5. Agrega el pulpo y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
6. Disuelve la tinta de calamar en un poco de agua y añádela a la cazuela.
7. Deja cocinar durante 10 minutos más.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Calorías por porción: 321 kcal
Proteínas: 38 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 17 g

Consejos y sugerencias:

• Acompaña el Pulpo en su tinta con un buen vino tinto.
• Puedes servirlo con arroz blanco para una presentación más completa.
• Si lo prefieres, puedes utilizar pulpo congelado en vez de fresco.
• Si no te gusta el sabor fuerte de la tinta de calamar, puedes reducir la cantidad a un solo sobre.

Además del Pulpo en su tinta, hay otras recetas que puedes preparar con pulpo como el Pulpo a la gallega o la Ensalada de pulpo. ¡Anímate a probarlas todas!

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