Pulpo a la diabla

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Si estás buscando una receta que te haga sudar y experimentar sabores intensos, el Pulpo a la diabla es ideal para ti. Una mezcla de picante y mariscos que te dejará con ganas de más. ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa receta!

Nivel de dificultad:

Intermedio

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco de 1 kg
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla blanca picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de puré de tomate
• 2 chiles chipotles adobados
• 1 taza de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 limones
• 1/2 taza de cilantro fresco picado

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos medianos.
2. Calienta el aceite en una cazuela y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el puré de tomate y los chiles chipotles adobados. Cocina por 5 minutos.
4. Añade el pulpo y el caldo de pescado. Cocina a fuego medio-bajo por 45 minutos o hasta que el pulpo esté suave.
5. Exprime los limones sobre el pulpo y agrega el cilantro. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

1 hora y 15 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 350 por porción
• Grasas: 20g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 10g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras chiles chipotles adobados, puedes usar chiles de árbol secos y remojarlos en agua caliente por 10 minutos antes de usarlos en la receta. También puedes acompañar el pulpo con arroz blanco y una ensalada fresca.

Si te gustó esta receta, prueba también el Pulpo al ajillo o el Pulpo a la gallega para seguir disfrutando de este delicioso marisco.

¡Disfruta de tu comida!

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