Pulpo a la diabla con salsa de guindilla y lima

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Si te gusta el marisco picante, el pulpo a la diabla con salsa de guindilla y lima es una receta que debes probar. Este plato tradicional de la cocina mexicana es fácil de preparar y tiene un sabor intenso y delicioso.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo grande (1,5 kg)
• 2 cebollas
• 6 dientes de ajo
• 2 chiles guindilla
• 1 lima
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
2. Pica finamente la cebolla, el ajo y los chiles guindilla.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla, el ajo y los chiles. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega el pulpo y fríe durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
5. Añade el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el pulpo esté tierno.
6. Exprime el jugo de lima sobre el pulpo.
7. Sirve caliente con arroz blanco y salsa adicional de guindilla y lima.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 360 kcal
• Proteínas: 40 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 20 g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras pulpo fresco, puedes utilizar pulpo congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo. Si prefieres un plato menos picante, puedes reducir la cantidad de guindilla o eliminarla por completo. También puedes agregar otros ingredientes a la salsa, como cilantro o tomates.

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