Lenguado a la cerveza con cebolla caramelizada

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El lenguado a la cerveza con cebolla caramelizada es una deliciosa receta que combina sabores intensos y suaves, creando una experiencia culinaria única. En esta receta, el lenguado se cocina en una sabrosa salsa de cerveza, que se equilibra perfectamente con la dulzura de la cebolla caramelizada. A continuación, te presentamos cómo preparar este exquisito plato.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 2 cebollas grandes
- 1 cerveza rubia
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Añade las cebollas cortadas en juliana y cocínalas hasta que estén doradas y caramelizadas.
3. Retira las cebollas caramelizadas de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco de aceite de oliva y coloca los filetes de lenguado.
5. Sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto.
6. Cocina los filetes de lenguado por ambos lados hasta que estén dorados.
7. Una vez dorados los filetes, añade la cerveza y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
8. Agrega las cebollas caramelizadas a la sartén y mezcla bien.
9. Deja cocinar por unos minutos más, hasta que la salsa se reduzca ligeramente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

El lenguado a la cerveza con cebolla caramelizada es una opción saludable y baja en calorías. El lenguado es un pescado blanco rico en proteínas y bajo en grasas. La cebolla caramelizada aporta un dulzor natural al plato y es una excelente fuente de fibra. Esta receta también contiene vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la cerveza con cebolla caramelizada con una guarnición de puré de patatas o arroz blanco.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir algunas hierbas aromáticas como el tomillo o el romero a la salsa de cerveza.
- Esta receta también se puede preparar con otros pescados blancos, como la merluza o el bacalao.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de esta exquisita receta de lenguado a la cerveza con cebolla caramelizada. ¡Te aseguramos que quedarás encantado con el resultado!

¡Buen provecho y hasta la próxima!

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