Lenguado con salsa de champiñones

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Lenguado con salsa de champiñones es una receta deliciosa y fácil de preparar. El lenguado es un pescado blanco de sabor suave y delicado, perfecto para combinar con una salsa cremosa de champiñones. A continuación, te detallo los pasos para preparar esta exquisita receta.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar

Preparación paso a paso:

1. Lava y corta los champiñones en láminas.
2. Pica finamente la cebolla y los ajos.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
5. Añade los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos.
6. Retira la mitad de los champiñones de la sartén y reserva para decorar.
7. En la misma sartén, agrega la crema de leche y mezcla bien.
8. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Mientras tanto, sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta.
11. En otra sartén con un poco de aceite caliente, cocina los filetes de lenguado a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Esta receta de lenguado con salsa de champiñones es baja en calorías y rica en proteínas. El lenguado es una excelente fuente de omega-3 y vitaminas del grupo B. Los champiñones aportan fibra, minerales y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o puré de papas.
- Si no tienes crema de leche, puedes utilizar leche evaporada o yogurt natural.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar vino blanco a la salsa de champiñones.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes cocinar los filetes de lenguado al horno en lugar de freírlos.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! Si te gusta el lenguado, también puedes probar otras preparaciones como el lenguado a la plancha o el lenguado al horno. ¡Buen provecho!

Y recuerda, ¡la cocina es un arte que nos permite explorar sabores y sorprender a nuestros seres queridos! ¡Hasta la próxima receta!

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