Lenguado en salsa de albahaca y tomate

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Receta de cocina: Lenguado en salsa de albahaca y tomate

El lenguado en salsa de albahaca y tomate es un plato delicioso y fácil de preparar que sorprenderá a tus invitados. La combinación de sabores frescos y la jugosidad del pescado hacen de esta receta una opción perfecta para una comida especial. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este exquisito plato!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 1 taza de tomates cherry
- 1 manojo de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo y añádelos a la sartén. Cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
4. Añade el jugo de medio limón y mezcla bien.
5. Corta la albahaca en tiras finas y añádela a la sartén.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más.
7. Mientras tanto, sazona los filetes de lenguado con sal, pimienta y el jugo del otro medio limón.
8. En otra sartén con aceite de oliva caliente, cocina los filetes de lenguado por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos.
9. Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y vierte la salsa de albahaca y tomate por encima.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

El lenguado es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas. Además, la albahaca y el tomate aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca.
- Si no encuentras lenguado, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco, como la merluza o el bacalao.
- Si deseas darle un toque picante, puedes añadir unas hojuelas de chile o pimienta roja a la salsa.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de lenguado en salsa de albahaca y tomate! No te arrepentirás de probar este plato lleno de sabor y frescura.

¡Hasta la próxima y buen provecho, amigos cocineros!

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