Salsa de albahaca y tomate

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Si eres un amante de la comida italiana y buscas una salsa fácil y rápida de hacer para tus platillos, la salsa de albahaca y tomate es la opción perfecta. Esta salsa es ideal para acompañar pastas, pizzas, carnes y pescados.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de tomate natural pelado
• 1 ramillete grande de albahaca fresca
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Pelar y picar el diente de ajo finamente.
2. Lavar y picar la albahaca en trozos pequeños.
3. Poner a calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Añadir el ajo picado y sofreírlo hasta que esté dorado.
5. Agregar los tomates pelados y la albahaca picada a la sartén.
6. Cocinar todo a fuego medio durante 10 minutos.
7. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.
8. Una vez fría, triturar todo en una licuadora o con una batidora de mano hasta que quede una salsa homogénea.
9. Añadir sal y pimienta al gusto.
10. Dejar la salsa reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Por porción (100 gramos)

• Calorías: 67 kcal
• Grasas: 5 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 147 mg
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 2 g
• Azúcares: 3 g
• Proteínas: 1 g

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque picante a la salsa, puedes añadir un poco de chile rojo picado o unas gotas de salsa Tabasco. También puedes agregar un poco de queso parmesano rallado para darle un sabor más intenso.

Esta salsa es perfecta para acompañar platos de pasta como la clásica pasta al pesto o la pasta con salsa de tomate. También puedes usarla como base para pizzas o para acompañar carnes y pescados a la plancha.

¡Disfruta de tu comida!

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