Lenguado a la parrilla con salsa de cilantro
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El lenguado a la parrilla con salsa de cilantro es una deliciosa receta que combina el sabor suave y delicado del pescado con el toque fresco y aromático del cilantro. Es una opción perfecta para disfrutar en una comida especial o simplemente para consentirnos con un plato exquisito. A continuación, te enseñaré cómo prepararlo paso a paso.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 manojo de cilantro
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- 1/4 de taza de caldo de pescado
Preparación paso a paso:
- Comienza sazonando los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto. Luego, rocíalos con un poco de aceite de oliva.
- Prepara la salsa de cilantro. En una licuadora, agrega el manojo de cilantro, el diente de ajo, el jugo de limón y el caldo de pescado. Procesa todo hasta obtener una salsa homogénea.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca los filetes de lenguado sobre ella. Cocina cada lado durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Sirve el lenguado a la parrilla en un plato y acompáñalo con la salsa de cilantro. Puedes agregar unas hojas de cilantro fresco para decorar.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Información nutricional:
El lenguado es un pescado bajo en grasas y calorías, pero rico en proteínas y nutrientes como el omega-3. Además, el cilantro aporta vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.
Consejos y sugerencias:
- Puedes marinar los filetes de lenguado con la salsa de cilantro durante unos minutos antes de cocinarlos, para que absorban aún más sabor.
- Si no tienes acceso a una parrilla, también puedes cocinar el lenguado en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.
- Esta misma receta también se puede preparar con otros pescados blancos, como la lubina o el bacalao.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de lenguado a la parrilla con salsa de cilantro. ¡Buen provecho y que lo disfrutes en compañía de tus seres queridos!
¡Hasta la próxima y a seguir cocinando con amor y sabor!
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