Lenguado a la mostaza y eneldo con papas

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El lenguado a la mostaza y eneldo con papas es una deliciosa receta que combina el sabor suave del pescado con el toque picante de la mostaza y la frescura del eneldo. Es un plato fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de eneldo picado
- 4 papas grandes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Primero, precalienta el horno a 180°C.
2. Luego, lava y pela las papas. Córtalas en rodajas finas y colócalas en una bandeja para horno.
3. Rocía las papas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Llévalas al horno y déjalas cocinar durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Mientras las papas se cocinan, prepara el aderezo de mostaza y eneldo. En un recipiente, mezcla la mostaza, el eneldo picado, sal y pimienta.
5. Unta los filetes de lenguado con esta mezcla por ambos lados y colócalos en otra bandeja para horno.
6. Lleva los filetes al horno y déjalos cocinar durante 15 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 30g por porción
- Grasas: 10g por porción
- Carbohidratos: 15g por porción

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la mostaza y eneldo con una ensalada fresca o arroz blanco.
- Si no te gusta el eneldo, puedes sustituirlo por otras hierbas aromáticas como el perejil o el cilantro.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes cocinar el lenguado a la parrilla en lugar de hornearlo.

¡Disfruta de esta exquisita receta de lenguado a la mostaza y eneldo con papas! Su sabor único y su fácil preparación te conquistarán. ¡Buen provecho!

Adiós, y recuerda siempre experimentar en la cocina con nuevas recetas y sabores. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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