Corvina a la chorrillana
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La Corvina a la Chorrillana es una receta ideal para los amantes de los mariscos. Esta deliciosa preparación está llena de sabor y es muy nutritiva. Se trata de una receta sencilla y rápida de preparar, que seguramente deleitará a nuestros invitados.
Nivel de dificultad
Esta receta es de nivel medio, se recomienda tener algo de experiencia en el área de la cocina para poder prepararla.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de Corvina
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 100 g de tomates
- 100 g de aceitunas
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
- Perejil
Preparación paso a paso:
- Cortar la cebolla en juliana fina y sofreírla en aceite de oliva junto con los dientes de ajo.
- Agregar el tomate pelado, los trozos de aceituna y el pimentón y cocinar por 5 minutos.
- Colocar los lomos de corvina en una fuente para horno.
- Cubrir con la mezcla anterior y agregar el vino blanco, el agua y un poco de sal.
- Hornear a fuego medio durante 15 minutos.
- Servir con perejil fresco por encima
Tiempo de preparación:
En total se necesitan 30 minutos para preparar esta deliciosa receta.
Información nutricional:
La Corvina a la Chorrillana es una receta muy nutritiva. La corvina es un pescado con alto contenido en proteínas y grasas saludables; también contiene vitaminas B, calcio, magnesio y hierro.
Consejos y sugerencias:
- Para una preparación más ligera se puede reemplazar el aceite de oliva por aceite de girasol.
- También puedes usar el mismo método para preparar salmón o merluza.
- Se recomienda servir la receta con ensalada de hojas verdes.
Esperamos que hayan disfrutado esta receta de Corvina a la Chorrillana tanto como nosotros. ¡Disfruta de tu comida!
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