Curry de bogavante

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de curry de bogavante, que resulta perfecta para quienes disfrutan de los platillos con mariscos. En esta ocasión, vamos a enseñarte los pasos para preparar un exquisito Curry de Bogavante, que deleitará a tus comensales. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos para su elaboración.

Nivel de dificultad:

Media.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 Bogavantes.
• 1 Cebolla.
• 1 Pimiento verde.
• 3 Dientes de ajo.
• 1 Vaso de caldo de pescado.
• 1 Taza de leche de coco.
• 1 Cucharadita de cúrcuma.
• 1 Cucharadita de curry.
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Preparación paso a paso:

1. Primero, ponemos los bogavantes en agua hirviendo por 10 minutos. Cuando estén listos, retiramos la carne y la reservamos.
2. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo y los ponemos en una sartén con aceite caliente. Sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadimos las especias (cúrcuma, curry), mezclamos bien y dejamos cocinar por unos minutos.
4. Agregamos el caldo de pescado y dejamos cocinar por 10 minutos más.
5. Incorporamos la carne de los bogavantes y dejamos cocinar por otros 5 minutos.
6. Finalmente, añadimos la leche de coco y mezclamos bien. Dejamos que se cocine por unos minutos más hasta que el curry tenga consistencia espesa.
7. Servimos caliente.

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

Este Curry de Bogavante es un platillo alto en proteínas, bajo en grasas y carbohidratos. Una porción de 200 gramos contiene aproximadamente 150 calorías.

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras bogavante fresco, puedes utilizar bogavante congelado. También puedes agregar algunas hojas de cilantro fresco al final de la cocción, para darle un toque extra de sabor.

Acompaña este plato con un arroz blanco al vapor, para crear una perfecta combinación.

También puedes probar otras recetas con bogavante, tales como la ensalada de bogavante, el bogavante al horno con mantequilla, o el bogavante a la parrilla. ¡Disfruta de este delicioso crustáceo!

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Curry de Bogavante, ¡Disfruta de tu comida!

P.D.: Si te sobra bogavante, prueba hacer una rica sopa con su cabeza y las partes que no usaste. ¡No desperdicies ningun ingrediente!

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