Canelones de bogavante

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Si eres un amante de la comida del mar, ¡te encantará esta receta de canelones de bogavante! Rico en sabores y texturas, este plato es perfecto para una cena especial o para una cena en familia. Sigue los siguientes pasos para disfrutar de una deliciosa cena gourmet.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 12 láminas de canelones frescos
• 1 bogavante fresco de 500g
• 1 cebolla grande picada
• 2 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de leche entera
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Cocina las láminas de canelones siguiendo las instrucciones del paquete en agua con sal. Una vez cocidos, escúrrelos y colócalos sobre una toalla de papel para que sequen.
2. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados. Agrega el bogavante y sofríe por unos minutos hasta que cambie de color.
3. Agrega el caldo de pescado y el vino blanco. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos hasta que el bogavante esté completamente cocido y la mezcla se reduzca a la mitad. Una vez hecho, saca el bogavante y colócalo en un recipiente aparte.
4. En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y bate hasta que se forme una mezcla suave. Agrega la leche y sigue revolviendo hasta que se forme una salsa cremosa. Agrega 1/4 taza del queso parmesano y mezcla hasta que se integre completamente.
5. Prepara una fuente para horno y comienza a rellenar cada lámina de canelón con una porción de bogavante y una cucharada de la salsa cremosa hasta que todos los canelones estén rellenos. Colócalos en la fuente, uno al lado del otro.
6. Cuando los canelones estén listos, vierte la mezcla de bogavante sobre ellos y luego agrega el resto del queso parmesano encima. Mete la fuente en el horno a 200 grados Celsius durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos.
7. Una vez listos, saca la fuente del horno y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu comida!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Por porción de 200 gramos: 350 calorías, 18 gramos de proteína, 27 gramos de carbohidratos, 18 gramos de grasa, 1 gramo de fibra.

Consejos y sugerencias:

Los canelones de bogavante se pueden servir con una ensalada fresca, una guarnición de arroz o incluso con un poco de pan tostado. Si no encuentras bogavante fresco, puedes utilizar bogavante enlatado o langostinos también.

¡Prepara esta receta para tu próxima cena especial y sorprende a tus invitados! Comparte tus comentarios y sugerencias con nosotros en la sección de comentarios.

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