Cazuela de tiburón y mariscos

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Si eres amante de los sabores del mar, esta receta es para ti. La cazuela de tiburón y mariscos es un plato tradicional de la gastronomía chilena que no puedes dejar de probar. En esta ocasión te enseñaremos cómo prepararla de manera fácil y deliciosa.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de tiburón en cubos
• 12 camarones pelados
• 1 taza de almejas
• 1 taza de mejillones
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 taza de vino blanco
• 2 papas peladas y cortadas en cubos
• 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de choclo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. En una olla grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega las papas, las zanahorias, las arvejas y el choclo. Revuelve bien y cocina por 5 minutos.
3. Agrega el tiburón, los camarones, las almejas y los mejillones. Revuelve bien.
4. Agrega el caldo de pescado y el vino blanco. Salpimienta al gusto.
5. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo por 30 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos.
6. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 345
• Proteínas: 23 gramos
• Grasas: 9 gramos
• Carbohidratos: 42 gramos
• Fibra: 6 gramos

Consejos y sugerencias:

Para que la cazuela quede aún más sabrosa, puedes agregar una ramita de cilantro o un poco de ají picante al momento de servir. También puedes acompañarla con arroz o pan.

Otras recetas que puedes preparar con tiburón son el ceviche de tiburón o el tiburón asado a la parrilla.

No te olvides de disfrutar de este plato en buena compañía y con una copa de vino blanco.

¡Disfruta de tu comida!

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