Ceviche

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El ceviche es un plato típico de la cocina peruana, aunque también se prepara en otros países de Latinoamérica con variaciones en sus ingredientes. Está compuesto por pescado, marisco y vegetales, y su preparación requiere de muy poco tiempo.

Nivel de dificultad:

Esta receta es fácil de preparar y no requiere de ningún conocimiento previo en la cocina.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de pescado, como lubina, rape o salmón.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 cebolla roja.
• 1/2 pepino.
• 3 tomates maduros.
• 1/2 limón.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite de oliva.
• Cilantro.
• Sal y pimienta.

Preparación paso a paso:

1. Limpiar y cortar el pescado en trozos pequeños.
2. Cocinar el pescado en agua durante 5 minutos.
3. Pelar y picar la cebolla, el pepino, los tomates y los pimientos.
4. Triturar los dientes de ajo y mezclar con los demás ingredientes.
5. Añadir el pescado cocido y remover todos los ingredientes.
6. Añadir aceite de oliva, sal, pimienta y el zumo de medio limón.
7. Mezclar los ingredientes y añadir cilantro.
8. Dejar macerar durante 15 minutos.
9. Servir el ceviche bien frío.

Tiempo de preparación:

La preparación de este ceviche toma aproximadamente 25 minutos.

Información nutricional:

El ceviche es un plato saludable que aporta proteínas, vitaminas y minerales. Esto se debe a que está compuesto por pescado, marisco y vegetales.

Consejos y sugerencias:

• Es recomendable utilizar pescado fresco para evitar enfermedades.
• Puedes sustituir los vegetales por otros de tu preferencia.
• Si no te gusta el cilantro, puedes cambiarlo por otra hierba aromática.
• Puedes servir el ceviche acompañado de patatas fritas, arroz o pan.
• Puedes combinar el ceviche con recetas como el tiradito o el causa.

Espero que hayas disfrutado de esta receta de ceviche. No dudes en experimentar con los ingredientes para encontrar la versión que más te gusta. ¡Disfruta de tu comida!

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