Boquerones en salsa de pimientos

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Los boquerones son un pescado muy popular en España, y una forma deliciosa de disfrutarlos es en salsa de pimientos. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena entre amigos o familiares. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un plato tradicional y sabroso!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones frescos
• 2 pimientos rojos grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 pizca de pimentón dulce
• 1/2 vaso de vino blanco
• Sal y aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones quitándoles la cabeza, las tripas y la espina central.
2. Corta los pimientos y la cebolla en tiras finas, y pica el ajo y el tomate.
3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade los pimientos y la cebolla. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y dorados.
4. Añade el ajo y el tomate, y cocina durante 5 minutos más.
5. Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
6. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
7. Añade los boquerones a la sartén y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
8. Sirve los boquerones en salsa de pimientos caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 250 calorías, 25 gramos de proteína y 10 gramos de grasas saludables.

Consejos y sugerencias:

Esta receta también se puede hacer con otros tipos de pescado, como la caballa o la sardina. Sirve los boquerones en salsa de pimientos con una rebanada de pan fresco para mojar en la salsa. ¡Disfruta de tu comida!

No esperes más para probar esta deliciosa receta española. Anímate a prepararla en tu casa y sorprende a tus invitados con su sabor exquisito. ¡A disfrutar!

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