Boquerones en adobo con ajo y perejil

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 6 segundos

Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar, los boquerones en adobo con ajo y perejil son una excelente opción. Este plato típico de la gastronomía española es perfecto para compartir en una cena con amigos o familiares. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlos!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de boquerones frescos
• 1 taza de vinagre blanco
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 4 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil fresco
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva para freír

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones y quítales la cabeza y las tripas. Lávalos con agua fría y escúrrelos bien.
2. En un recipiente, mezcla el vinagre, el agua y la sal. Remoja los boquerones en esta mezcla durante al menos una hora.
3. Pela y pica finamente los dientes de ajo y el perejil. Reserva.
4. En un bol, mezcla el pimentón dulce con un poco de agua hasta formar una pasta. Añade los ajos y el perejil picados y mezcla bien.
5. Escurre los boquerones y sécalos con papel de cocina. Pásalos por harina y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.
6. Retira los boquerones del aceite y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
7. En un recipiente, mezcla los boquerones fritos con la mezcla de pimentón, ajo y perejil. Remueve bien para que se impregnen del adobo.
8. Deja reposar los boquerones en adobo durante al menos una hora antes de servir.

Tiempo de preparación:

30 minutos de preparación + 1 hora de remojo + 1 hora de reposo

Información nutricional:

Por porción (250g): 300 calorías, 25g de proteínas, 10g de grasas, 25g de carbohidratos

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar los boquerones en adobo con unas patatas fritas o una ensalada verde.
• Si no te gusta el sabor fuerte del vinagre, puedes utilizar mitad agua y mitad vino blanco.
• Esta misma receta se puede hacer con otros pescados, como el jurel o la caballa.

¡Buen provecho y disfruta de esta deliciosa receta de boquerones en adobo con ajo y perejil!

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Boquerones en adobo con ajo y perejil puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Boquerones.