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Receta de cocina: Barbos a la parrilla con salsa de albahaca y limón

Los barbos son un tipo de pescado con un sabor muy delicioso y suave. Si te encanta cocinar al aire libre, esta receta es perfecta para ti. En esta ocasión, aprenderás a preparar unos sabrosos barbos a la parrilla con una salsa de albahaca y limón que le dará un toque fresco y único a tu plato. ¡Vamos a empezar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 barbos frescos enteros (aproximadamente 1 kg)
• Sal y pimienta al gusto
• 4 ramitas de tomillo fresco
• 1 limón cortado en rodajas finas
• Aceite de oliva virgen extra
• Para la salsa:
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Enciende la parrilla a temperatura media-alta.
2. Corta 3-4 cortes diagonales en cada lado del pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Coloca las ramitas de tomillo y las rodajas de limón dentro de cada uno de los barbos.
4. Cepilla los barbos con aceite de oliva y colócalos en la parrilla caliente.
5. Cocina los barbos durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
6. Para hacer la salsa de albahaca, coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
7. Sirve los barbos calientes con la salsa de albahaca.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Los barbos son una excelente fuente de proteínas y omega-3. La salsa de albahaca y limón es baja en calorías y rica en antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes una parrilla, también puedes cocinar los barbos en una sartén de hierro fundido.
• Acompaña los barbos con una ensalada fresca de tomate y pepino.
• Prueba a agregar otras hierbas frescas como el romero o el orégano.
• Los barbos también se pueden cocinar al horno o al vapor.

¡Ya tienes la receta para preparar unos deliciosos barbos a la parrilla con salsa de albahaca y limón! Esperamos que la disfrutes con tu familia y amigos. ¡Disfruta de tu comida!

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