Boquerones en escabeche de cítricos y hierbas aromáticas

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Los boquerones en escabeche de cítricos y hierbas aromáticas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar y combina perfectamente los sabores frescos de los cítricos con las hierbas aromáticas para crear una explosión de sabor en tu paladar.

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel fácil, perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una comida deliciosa sin tener que pasar horas en la cocina.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones frescos
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 2 cebollas rojas cortadas en rodajas finas
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 1 naranja cortada en rodajas finas
• 1 limón cortado en rodajas finas
• 1 ramita de romero fresco
• 1 ramita de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones quitándoles las cabezas, las tripas y las espinas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
4. Añade el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, las rodajas de naranja y limón, el romero y el tomillo. Cocina durante 5 minutos.
5. Añade los boquerones limpios a la sartén y cocina durante unos minutos más hasta que estén tiernos.
6. Sirve los boquerones en escabeche de cítricos y hierbas aromáticas en un plato y decora con algunas rodajas de naranja y limón.

Tiempo de preparación:

Esta receta tarda aproximadamente 30 minutos en prepararse.

Información nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas B12 y D. Además, los cítricos y las hierbas aromáticas agregan un toque de frescura y sabor a la receta.

Consejos y sugerencias:

Si no te gustan los boquerones, también puedes hacer esta receta con otros pescados como la caballa o el salmón. Además, puedes ajustar la cantidad de hierbas aromáticas y cítricos según tus gustos personales.

¡Disfruta de tu comida!

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