Lenguado a la salsa de cacahuetes

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El lenguado a la salsa de cacahuetes es un plato delicioso y exótico que combina sabores únicos y texturas sorprendentes. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una cena especial en casa. ¡Atrévete a probarlo y deleita tu paladar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 100 gramos de cacahuetes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 chile rojo
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharada de salsa de pescado
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Pica finamente la cebolla, los ajos, el jengibre y el chile rojo, y añádelos a la sartén. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los cacahuetes y continúa cocinando por unos minutos más.
4. Añade la leche de coco y la salsa de pescado a la sartén. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
5. Coloca los filetes de lenguado en la salsa y cocínalos a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén cocidos.
6. Exprime el jugo de limón sobre el pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Este delicioso plato de lenguado a la salsa de cacahuetes es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, el cacahuete aporta fibra y vitaminas del grupo B, mientras que el limón le da un toque refrescante y vitamina C.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o unos fideos de arroz.
- Si no te gusta el picante, puedes omitir el chile rojo o reducir la cantidad.
- Decora el plato con hojas de cilantro fresco para darle un toque de color y sabor extra.

¡Disfruta de este exquisito lenguado a la salsa de cacahuetes y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! No te arrepentirás de probar esta receta tan sabrosa y fácil de hacer.

Y recuerda, ¡la cocina es un arte que permite experimentar y crear platos increíbles! Así que no temas innovar y agregar tu toque personal a tus recetas. ¡Buen provecho!

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