Boquerones a la brasa con salsa de romero

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Boquerones a la brasa con salsa de romero. Si eres amante de los sabores mediterráneos, esta receta es perfecta para ti. Los boquerones son un pescado pequeño que se caracteriza por ser muy sabroso y versátil. En esta ocasión, te enseñaremos a prepararlos a la brasa con una deliciosa salsa de romero.

Nivel de dificultad:

Esta receta es muy sencilla de elaborar, por lo que el nivel de dificultad es bajo.

Ingredientes para 4 personas:

• 16 boquerones frescos
• 1 ramita de romero
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones bajo el agua fría y quita las cabezas y las espinas.
2. En un mortero, machaca los dientes de ajo y el romero con un poco de sal.
3. Añade el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.
4. Coloca los boquerones en una parrilla caliente y unta con la salsa de romero.
5. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
6. Sirve los boquerones con unas rodajas de limón y un poco de salsa de romero por encima.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de esta receta es de unos 20 minutos.

Información nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, por lo que son muy beneficiosos para la salud cardiovascular y el sistema nervioso. Además, son bajos en calorías y grasas saturadas.

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque más aromático a la salsa de romero, puedes añadir un poco de tomillo fresco o una pizca de pimienta negra molida. También puedes acompañar los boquerones con una ensalada de tomate y pepino o unas patatas al horno.

Otras recetas que puedes preparar con boquerones son boquerones en vinagre, boquerones fritos o boquerones al limón.

¡Disfruta de tu comida!

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