Boquerones al limón

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Los boquerones son un plato típico de la cocina mediterránea y son muy populares en España. Los boquerones al limón son una variante deliciosa y refrescante que puedes preparar fácilmente en casa. ¡A continuación te dejamos la receta!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones frescos
• 2 limones
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones quitándoles la cabeza, la tripa y las espinas. Lávalos bien con agua fría y déjalos escurriendo en un colador.
2. Corta los limones en rodajas finas y reserva.
3. Pela y pica los dientes de ajo y el perejil.
4. En un bol, mezcla el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
5. Añade los boquerones a la mezcla anterior y remueve bien para que se impregnen de los sabores.
6. Coloca las rodajas de limón en el fondo de una fuente y encima los boquerones.
7. Vierte el resto de la mezcla de ajo y perejil sobre los boquerones.
8. Deja marinar los boquerones durante al menos 2 horas en la nevera.
9. Transcurrido ese tiempo, emplata los boquerones al limón y sirve fríos.

Tiempo de preparación:

20 minutos (más 2 horas de marinado)

Información nutricional:

• Calorías: 150 kcal por porción
• Proteínas: 20 g por porción
• Grasas: 7 g por porción
• Carbohidratos: 2 g por porción

Consejos y sugerencias:

Puedes acompañar los boquerones al limón con una ensalada fresca o unas patatas fritas. También puedes probar otras variantes de boquerones, como los boquerones en vinagre o los boquerones fritos.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta! ¡Disfruta de tu comida!

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