Bonito en adobo de especias caribeñas y mango

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¿Quieres probar un plato exótico y lleno de sabor? Te presentamos la receta de Bonito en adobo de especias caribeñas y mango. Una combinación de ingredientes que te transportará a las playas paradisíacas del Caribe. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel intermedio. No es complicada, pero requiere de cierta habilidad en la cocina y de algunos ingredientes específicos que no se encuentran fácilmente en todos los supermercados.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito
• 1 mango maduro
• 1 cebolla morada
• 4 dientes de ajo
• 2 chiles rojos
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pela y corta en cubos el mango. Reserva.
2. Pica finamente la cebolla, los ajos y los chiles rojos.
3. En un bol, mezcla el vinagre de manzana, el aceite de oliva, el comino, el pimentón y el cilantro picado. Añade la cebolla, los ajos y los chiles y mezcla bien.
4. Añade los filetes de bonito a la mezcla anterior y asegúrate de que queden bien cubiertos con el adobo. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora.
5. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade los filetes de bonito y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al gusto.
6. Sirve los filetes de bonito acompañados del mango cortado en cubos y del adobo restante.

Tiempo de preparación:

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, incluyendo el tiempo de marinado.

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3 gracias al bonito, y en vitaminas y minerales gracias al mango. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras bonito fresco, puedes utilizar otro pescado blanco de carne firme, como el lenguado o el bacalao.
• Si no te gusta el picante, puedes omitir los chiles rojos o reducir la cantidad.
• Esta receta también se puede preparar en la parrilla o en el horno.

¡Disfruta de tu comida! Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Bonito en adobo de especias caribeñas y mango. Si te ha gustado, también puedes probar nuestro Bonito a la plancha o nuestro Bonito encebollado. ¡Hasta la próxima!

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