Bonito a la brasa con alioli

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Bonito a la brasa con alioli es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguro sorprenderá a tus invitados. El bonito, también conocido como atún blanco, es un pescado de carne firme y sabrosa que se presta perfectamente para ser cocinado a la brasa. El alioli, por su parte, es una salsa tradicional de la cocina mediterránea que se elabora con aceite de oliva, ajo y huevo. La combinación de ambos ingredientes resulta en un plato lleno de sabor y aroma.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 rodajas de bonito fresco
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Para el alioli:
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 200 ml de aceite de oliva
• Sal

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, prepara el alioli. Para ello, pela los ajos y tritúralos en un mortero hasta obtener una pasta. Añade el huevo y bate con una varilla manual hasta que esté bien mezclado.
2. Agrega el aceite de oliva poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la salsa tenga una consistencia espesa. Añade sal al gusto y reserva en la nevera.
3. Salpimienta las rodajas de bonito y pinta con aceite de oliva.
4. Cocina a la brasa durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.
5. Sirve el bonito acompañado del alioli y disfruta de su sabor intenso y delicioso.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

El bonito a la brasa con alioli es una receta rica en proteínas, grasas saludables y vitaminas del grupo B. Además, el bonito es rico en omega 3, lo que lo convierte en un alimento beneficioso para la salud cardiovascular.

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes una parrilla para cocinar el bonito a la brasa, también puedes hacerlo a la plancha o al horno.
• Puedes acompañar el bonito con una ensalada verde o unas patatas al horno.
• Si no te gusta el alioli, puedes sustituirlo por una salsa de tomate casera o una mayonesa suave.

Si te ha gustado esta receta de bonito a la brasa con alioli, también puedes probar a hacer bonito encebollado o bonito en escabeche. ¡Disfruta de tu comida!

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta y que la compartas con tus amigos y familiares. ¡Hasta la próxima!

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