Bonito en escabeche

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¿Te apetece disfrutar de un plato delicioso y saludable? Hoy te enseñamos cómo preparar Bonito en escabeche, una receta que no dejará indiferente a nadie. No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y con ingredientes fáciles de encontrar.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de bonito
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

  1. Corta en juliana la cebolla, los ajos, los pimientos y las zanahorias.
  2. En una sartén, añade aceite de oliva y sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén doradas.
  3. Añade el vinagre, el agua, la hoja de laurel, la pimienta negra y la sal al gusto. Remueve bien y deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
  4. Cuando la salsa esté lista, retira la hoja de laurel y tritura con una batidora hasta que quede una salsa homogénea.
  5. En otra sartén, añade aceite de oliva y cocina los filetes de bonito a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.
  6. Cuando los filetes estén listos, añádelos a la salsa y deja cocinar durante 5 minutos más a fuego medio.
  7. Apaga el fuego y deja enfriar el bonito en escabeche antes de servir.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

El bonito es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el fósforo. Además, el escabeche es una técnica de cocina que permite conservar los alimentos de forma natural y saludable.

Consejos y sugerencias:

El bonito en escabeche se puede servir frío o caliente, según el gusto de cada uno. Además, es un plato que se puede preparar con antelación y dejarlo en la nevera hasta el momento de servir. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de tomillo o romero a la salsa de escabeche.

Otras recetas que se pueden preparar con bonito son el bonito a la plancha con verduras, el bonito en salsa de tomate o el bonito al horno con patatas.

¡Disfruta de tu comida!

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