Trucha a La Navarra

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¿Tienes antojo de un platillo delicioso y fácil de preparar? Te presentamos la receta de Trucha a La Navarra, una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de sabores te encantará y sorprenderás a tus comensales con tu destreza culinaria.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 truchas frescas
• 100 gr de jamón serrano
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia las truchas y quítales la cabeza y la espina central.
2. Corta el jamón serrano en trozos pequeños y resérvalo.
3. Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo.
4. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe a fuego medio la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
5. Añade los pimientos al sofrito y fríe todo junto durante unos minutos más hasta que estén tiernos.
6. Agrega el jamón serrano a la sartén y remueve todo hasta que esté bien mezclado.
7. Añade el vino blanco y deja reducir durante unos minutos.
8. Coloca encima de cada trucha un poco del sofrito anterior.
9. Sazona las truchas con sal y pimienta al gusto y añade un poco más de aceite de oliva.
10. Pre-calienta el horno a 180°C y coloca las truchas en una bandeja para hornear.
11. Hornea durante 20-25 minutos.
12. Una vez listas, sirve las truchas en un plato y añade un poco del sofrito restante por encima.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 200 kcal
• Carbohidratos: 10 g
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 5 g
• Fibra: 2 g

Consejos y sugerencias:

Este plato queda delicioso acompañado de patatas al horno y una buena ensalada. También puedes probar otras recetas con trucha como Trucha al horno con verduras o Trucha a la papillote con hierbas.

¡Disfruta de tu comida!

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