Tintorera encebollada

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La Tintorera encebollada es una deliciosa receta de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor suave y el toque dulce de las cebollas. Este plato es muy fácil de preparar y perfecto para una comida en familia o con amigos.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 600 gramos de Tintorera
• 4 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 2 pimientos verdes
• 1/2 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, añade aceite de oliva suficiente para cubrir la base y calienta a fuego medio.
2. Corta las cebollas en juliana y añade a la sartén cuando esté caliente. Remueve y deja que se pochen durante 20 minutos.
3. Corta los pimientos en tiras finas y añade a la sartén con las cebollas. Remueve y deja que se cocinen durante 15 minutos más.
4. Añade los dientes de ajo picados a la sartén y cocina durante 1 minuto.
5. Pela los tomates, córtalos en cubos pequeños y añade a la sartén.
6. Añade la Tintorera previamente cortada en rodajas y cocina durante 5 minutos.
7. Agrega el vino blanco y deja reducir.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y vitaminas del grupo B. Además, la Tintorera es un pescado bajo en grasas y perfecto para mantener una dieta saludable.

Consejos y sugerencias:

• Si no te gusta el sabor de la Tintorera, puedes utilizar otros tipos de pescado como la merluza o el bacalao.
• Acompaña con una ensalada fresca y patatas fritas
• Utiliza cebollas dulces para aportar un sabor aún más delicado.
• Si quieres que la receta sea más ligera, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado.

Con esta receta disfrutarás de un plato lleno de sabor y muy fácil de preparar. No dudes en probarla y sorprender a tu familia y amigos.

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