Cazuela de tintorera

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Bienvenidos a una nueva receta de cocina. Hoy vamos a preparar una deliciosa cazuela de tintorera, un plato que no te dejará indiferente. La tintorera es un pescado blanco que se utiliza en muchos platos de la gastronomía mediterránea. En este caso la vamos a cocinar en una cazuela con diferentes ingredientes que le darán un sabor espectacular.

Nivel de dificultad:

Bajo

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de tintorera cortada en trozos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Preparación paso a paso:

1. En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos y la cebolla picada. Cuando estén dorados, añade los pimientos cortados en trozos y los tomates pelados y picados. Sofríe todo durante unos minutos.
2. A continuación, añade la tintorera cortada en trozos, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que se cocine por todos los lados.
3. Cuando el pescado se haya dorado, añade el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
4. Por último, añade un poco de agua (o caldo de pescado si lo tienes) para que se cocine todo junto durante unos 15-20 minutos.
5. Sirve la cazuela acompañada de perejil picado por encima.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Esta receta es baja en calorías y una buena fuente de proteínas gracias al pescado. Además, los pimientos y los tomates añaden vitaminas y minerales a la receta.

Consejos y sugerencias:

Puedes añadir otras verduras como berenjenas, calabacines o guisantes a la cazuela para hacer una versión más completa. Esta receta también se puede hacer con otros tipos de pescado blanco como la merluza o el rape.

¡Y ya está lista nuestra cazuela de tintorera! Esperamos que os haya gustado esta receta y que la disfrutéis en casa con vuestra familia y amigos. ¡Disfruta de tu comida!

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