Sopa de barbos con verduras

Bienvenidos a esta deliciosa receta de sopa de barbos con verduras. Es perfecta para cualquier ocasión y muy fácil de preparar. ¡Empecemos!

Fácil

1. Pelar y cortar en cubos las cebollas, los ajos, las zanahorias y los pimientos.
2. Cortar en cubos el tomate.
3. Lavar los barbos y cortarlos en trozos.
4. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.
5. Añadir las zanahorias y los pimientos y sofreír durante unos minutos.
6. Añadir el tomate y seguir sofriendo durante unos minutos más.
7. Añadir los trozos de barbos, la hoja de laurel y la ramita de tomillo.
8. Verter el caldo de pescado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Llevar la sopa a ebullición y luego bajar el fuego a medio-bajo y dejar cocinar durante unos 30 minutos.
10. Servir caliente y disfrutar.

45 minutos

Esta sopa es baja en calorías y grasa. Es rica en proteínas y vitaminas gracias al pescado y las verduras. Es una opción saludable para cualquier dieta.

• Puedes sustituir los barbos por cualquier otro pescado de río.
• Añade otras verduras de tu elección para personalizar la sopa a tu gusto.
• Sirve con un poco de pan tostado para una comida completa y deliciosa.

¡Esperamos que disfruten de nuestra receta de sopa de barbos con verduras! También puedes probar otras recetas con el mismo ingrediente principal, como barbos al horno o a la parrilla. ¡Disfruta de tu comida!