Pulpo en salsa de aguacate y menta

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo en salsa de aguacate y menta, una opción fresca y fácil de preparar para sorprender a tus invitados. El pulpo es un ingrediente muy versátil en la cocina, y esta receta es una excelente manera de disfrutarlo.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de 1kg
• 1 aguacate maduro
• 1 manojo de menta fresca
• 1 lima
• 1 cebolla roja
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y corta en trozos pequeños.
2. Pela y corta la cebolla y el ajo en juliana.
3. En una sartén caliente, agrega 1/4 taza de aceite de oliva y fríe el pulpo hasta que esté dorado. Retira del fuego y reserva.
4. En la misma sartén, agrega el resto del aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. En una licuadora, mezcla el aguacate, la menta, el jugo de lima y la mezcla de cebolla y ajo. Agrega sal y pimienta al gusto y licúa hasta obtener una salsa suave.
6. En un plato, sirve el pulpo dorado y cubre con la salsa de aguacate y menta.

Tiempo de preparación:

30 minutos.

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, fibra, vitaminas y grasas saludables.

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar este platillo con arroz blanco o una ensalada fresca.
• Si no tienes pulpo fresco, puedes usar pulpo congelado o enlatado.
• Si prefieres una salsa más líquida, agrega un poco de agua o caldo de pescado.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso Pulpo en salsa de aguacate y menta. Si te gusta el pulpo, también puedes probar nuestra receta de Pulpo a la gallega o Pulpo al ajillo. ¡Disfruta de tu comida!

Hasta la próxima, amigos. ¡A cocinar!

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