Salsa de tamarindo tailandesa

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Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa salsa de tamarindo tailandesa. Esta salsa es ideal para acompañar carnes, mariscos y verduras. ¡Te aseguramos que sorprenderás a tus invitados con su sabor exótico y delicioso!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 100 gramos de pulpa de tamarindo
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 chile rojo fresco sin semillas (opcional)
• Sal al gusto

Preparación paso a paso:

1. En un bol, mezcla la pulpa de tamarindo con el agua y remueve hasta que se deshaga bien.
2. Añade la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz y mezcla bien.
3. Pela y pica el diente de ajo y añádelo a la mezcla anterior junto con el jengibre rallado.
4. Si quieres que la salsa tenga un toque picante, pica finamente el chile rojo y agrégalo también.
5. Por último, añade sal al gusto y mezcla bien.
6. Deja reposar la salsa durante al menos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se mezclen bien.

Tiempo de preparación:

10 minutos de preparación + 30 minutos de reposo

Información nutricional:

Por cada 30 gramos de salsa:

• Calorías: 20
• Grasas: 0,1 g
• Carbohidratos: 5,2 g
• Proteínas: 0,1 g
• Fibra: 0,1 g

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras pulpa de tamarindo fresca, puedes utilizar tamarindo en pasta o concentrado.
• Para conseguir una salsa más suave, puedes pasar la mezcla por un colador antes de dejarla reposar.
• Si no te gusta el picante, puedes prescindir del chile rojo.
• Esta salsa es ideal para acompañar carnes a la parrilla, mariscos y verduras al vapor.
• Si te ha gustado el sabor del tamarindo, también puedes probar a preparar un delicioso pad thai con tamarindo.

¡Ya tienes lista una deliciosa salsa de tamarindo tailandesa para sorprender a tus invitados! ¡Disfruta de tu comida!

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