Pulpo en salsa de mostaza y miel

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo en salsa de mostaza y miel. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. ¡Vamos a cocinar!

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo fresco (aproximadamente 1 kg)
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia y corta el pulpo en trozos.
2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Añade el pulpo a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
4. En un bol mezcla la mostaza, la miel, el vino blanco, el caldo de pescado, la sal y la pimienta.
5. Vierte la mezcla sobre el pulpo y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
6. Sirve caliente con una guarnición de tu elección.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Este plato es rico en proteínas y baja en grasas saturadas.

Consejos y sugerencias:

• El pulpo puede ser congelado antes de cocinarlo para que esté más tierno.
• Para una presentación más elegante, puedes servir el pulpo en una cama de puré de patatas o de calabaza.
• Si quieres darle un toque picante, añade un poco de pimentón o chile en polvo a la salsa.

Esperamos que disfrutes de esta receta de Pulpo en salsa de mostaza y miel. Si te ha gustado, ¡prueba también nuestro Pulpo a la gallega o nuestro Pulpo a la parrilla!

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