Lenguado a la pimienta negra

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El lenguado a la pimienta negra es una deliciosa receta que combina sabores intensos y texturas suaves. El contraste entre el sabor suave del lenguado y el toque picante de la pimienta negra crea una experiencia culinaria única. A continuación, te presentamos la receta para preparar este exquisito plato.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de lenguado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimienta negra en grano
• Sal al gusto
• 1 limón
• 100 ml de caldo de pescado
• 50 ml de vino blanco
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega los filetes de lenguado y sazónalos con sal al gusto.
3. Presiona ligeramente los granos de pimienta negra con un mortero y espolvorea la pimienta sobre los filetes.
4. Cocina los filetes de lenguado durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
5. Exprime el jugo de limón sobre los filetes y retíralos de la sartén.
6. En la misma sartén, agrega el caldo de pescado y el vino blanco. Deja que la salsa reduzca a fuego medio durante unos minutos.
7. Agrega la mantequilla a la salsa y mezcla hasta que se derrita.
8. Coloca los filetes de lenguado nuevamente en la sartén y cocínalos por 2 minutos más, bañándolos con la salsa.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

El lenguado a la pimienta negra es una opción saludable y baja en calorías. Es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la pimienta negra con arroz blanco o puré de papas.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir más pimienta negra.
- Otra receta deliciosa con lenguado es el lenguado al horno con salsa de limón y alcaparras.

¡Disfruta de esta exquisita receta de lenguado a la pimienta negra y sorprende a tus invitados con su sabor único! ¡Buen provecho!

Adiós, hasta la próxima receta. ¡Que sigas disfrutando de la cocina!

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