Pulpo en adobo de especias orientales
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Pulpo en adobo de especias orientales
El pulpo es uno de los mariscos más populares en la cocina, y es que su sabor es exquisito y su textura suave. En esta ocasión, te proponemos una receta diferente, el pulpo en adobo de especias orientales. Una preparación que combina sabores y aromas de la cocina asiática, y que seguro sorprenderá a tus comensales.
Nivel de dificultad:
Medio.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kilo de pulpo.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- 1 trozo de jengibre fresco.
- 1 cucharada de cilantro fresco picado.
- 1 lima.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de vinagre de arroz.
- Sal y pimienta.
Preparación paso a paso:
1. Cocer el pulpo en agua con sal durante 30 minutos.
2. Escurrir el pulpo y cortarlo en trozos pequeños.
3. Pelar y picar la cebolla, los ajos y el jengibre.
4. En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla, los ajos y el jengibre durante 5 minutos.
5. Agregar el pulpo a la sartén y mezclar bien.
6. En un bol aparte, mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y el cilantro picado.
7. Verter la mezcla de especias sobre el pulpo y mezclar bien.
8. Dejar cocinar durante 5 minutos más.
9. Servir el pulpo en adobo caliente y acompañado de una rodaja de lima.
Tiempo de preparación:
45 minutos.
Información nutricional:
El pulpo es una fuente de proteína de alta calidad y bajo en grasas. Además, contiene minerales como hierro, calcio y fósforo.
Consejos y sugerencias:
- Para darle un toque picante, añade un poco de jengibre rallado.
- Puedes acompañar el pulpo en adobo con arroz blanco o fideos de arroz.
- Otras recetas con pulpo que puedes probar son la ensalada de pulpo y la paella de mariscos.
¡Disfruta de esta deliciosa y exótica receta de pulpo en adobo de especias orientales! ¡Disfruta de tu comida!
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