Pulpo al limón y albahaca

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pulpo al limón y albahaca, una combinación de sabores que te dejará con ganas de repetir. Este plato es perfecto para una cena especial o una reunión con amigos y familiares, ¡así que vamos a ponernos manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pulpo de aproximadamente 1 kg
• 2 limones
• 1 manojo de albahaca fresca
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia bien el pulpo, retirando los restos de arena y las vísceras.
2. Corta el pulpo en pedazos y ponlo a cocer en una olla con agua, los dientes de ajo y un poco de sal durante unos 40 minutos.
3. Una vez cocido, escurre el pulpo y déjalo enfriar.
4. Mientras tanto, pica finamente la albahaca y exprime los limones para obtener su jugo.
5. En un bol, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y la albahaca picada. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Cuando el pulpo esté frío, córtalo en rodajas y colócalo en un plato.
7. Vierte la mezcla de aceite de oliva, limón y albahaca sobre el pulpo y déjalo reposar durante unos minutos para que se impregnen los sabores.

Tiempo de preparación:

50 minutos

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y grasas saludables gracias al pulpo y el aceite de oliva. La albahaca también aporta vitaminas y antioxidantes. ¡Una delicia nutritiva!

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque diferente a esta receta, puedes añadirle algunos ingredientes como tomates cherry, cebolla morada o incluso mango. También puedes probar otras recetas con pulpo como el famoso Pulpo a la gallega o el Pulpo a feira.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Pulpo al limón y albahaca! ¡Disfruta de tu comida!

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