Morrillo de pez limón en manteca con migas marinas y crema de huevas de arenque ahumadas
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El Morrillo de pez limón en manteca con migas marinas y crema de huevas de arenque ahumadas es una receta tradicional que se prepara en la costa cantábrica. Se trata de un plato único, perfecto para los días de frío o para los días en los que nos apetece disfrutar de una comida completa y deliciosa. Si buscas una receta diferente para sorprender a tus invitados, ¡esta receta es perfecta para ti!
Nivel de dificultad:
El Morrillo de pez limón en manteca con migas marinas y crema de huevas de arenque ahumadas es una receta de nivel medio . Con los pasos descritos a continuación, podrás cocinar esta receta sin ningún problema.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 morrillo de pez limón de 1,5 kg
- 150 g de manteca
- 2 cebollas grandes
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 200 g de migas marinas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 200 g de huevas de arenque ahumadas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil picado para decorar
Preparación paso a paso:
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe los ajos y las cebollas. Añade los tomates y una pizca de sal. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Añade el pimentón dulce y remueve. A continuación, añade las migas marinas y rehoga todo durante 5 minutos.
- Añade el morrillo de pez limón y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Mientras el morrillo se cocina, prepara la crema de huevas de arenque ahumadas. Para ello, tritura las huevas junto con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Reserva.
- Cuando el morrillo esté listo, añade la manteca y la crema de huevas. Remueve todo y deja cocinar durante 5 minutos.
- Por último, añade el perejil picado y remueve. ¡Ya está listo para servir!
Tiempo de preparación:
El Morrillo de pez limón en manteca con migas marinas y crema de huevas de arenque ahumadas se tarda aproximadamente 45 minutos en preparar.
Información nutricional:
- Calorías: 540 kcal
- Grasas: 30 g
- Hidratos de carbono: 38 g
- Proteínas: 32 g
Consejos y sugerencias:
Puedes acompañar el Morrillo de pez limón en manteca con migas marinas y crema de huevas de arenque ahumadas con una ensalada. También puedes acompañarlo con alguna de estas recetas: Arroz caldoso con almejas , Pulpo a la brasa o Chipirones en su tinta .
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta. ¡Hasta la próxima!
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