Pescado a la plancha con salsa de anchoas

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¿Buscas una receta fácil y deliciosa para preparar pescado? El pescado a la plancha con salsa de anchoas es una opción perfecta para sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Anímate a prepararlo con esta receta paso a paso!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado o similar)
• Sal y pimienta negra al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 4 anchoas en aceite
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación paso a paso:

1. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega el ajo y la cebolla picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega las anchoas y el caldo de pescado. Cocina por unos minutos hasta que las anchoas se hayan disuelto y la salsa tenga una consistencia suave.
4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Coloca los filetes de pescado en una plancha caliente y cocina por 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
6. Sirve los filetes de pescado con la salsa de anchoas y espolvorea perejil fresco picado por encima.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

El pescado es una excelente fuente de proteínas, omega-3 y otros nutrientes esenciales para la salud. Esta receta tiene un alto contenido de proteínas y grasas saludables.

Consejos y sugerencias:

Si no tienes anchoas en aceite, puedes reemplazarlas por 1 cucharada de pasta de anchoas. También puedes agregar un poco de limón para darle un toque más refrescante a la salsa.

Este mismo plato también se puede preparar con salmón o trucha.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso pescado a la plancha con salsa de anchoas. ¡Disfruta de tu comida!

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