Panga en salsa de vino blanco

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Panga en salsa de vino blanco. Esta receta es muy fácil de seguir y te guiará paso a paso en la preparación de un plato exquisito para sorprender a tus invitados. ¡Empecemos!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Panga frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación paso a paso:

1. Enjuaga los filetes de Panga con agua fría y sécalos con papel toalla.
2. Salpimienta los filetes al gusto.
3. En una sartén caliente, agrega aceite de oliva y cocina los filetes de Panga por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes del sartén y déjalos reposar en un plato cubierto con papel aluminio.
4. En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y cocina por 3 minutos o hasta que estén dorados y revuelve constantemente.
5. Agrega el vino blanco y deja cocinar por 5 minutos o hasta que reduzca a la mitad.
6. Añade el caldo de pescado y cocina por otros 5 minutos.
7. Incorpora la mantequilla y el jugo de limón y mezcla bien.
8. Regresa los filetes de Panga a la sartén y cocina por 3 minutos más o hasta que estén bien cocidos.
9. Sirve los filetes en platos individuales y baña con la salsa de vino blanco.
10. Decora con perejil fresco picado y disfruta.

Tiempo de preparación:

25 minutos

Información nutricional:

Por porción (1 filete)

• Calorías: 190
• Grasa: 8g
• Carbohidratos: 4g
• Fibra: 1g
• Proteína: 20g

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes caldo de pescado, puedes reemplazarlo con caldo de pollo.
• Puedes utilizar otras variedades de pescado como tilapia o mero en lugar de panga.
• Sirve con arroz blanco para complementar el plato.
• Para darle un toque más picante, agrega una pizca de chile rojo en polvo a la salsa.

¡Listo! Ahora ya tienes una nueva receta para sorprender a tus invitados. ¡Disfruta de tu comida!

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