Panga en salsa de coco

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Bienvenidos amantes de la cocina, hoy les traigo una receta deliciosa de Panga en salsa de coco. Esta receta es originaria de Tailandia y es muy fácil de preparar en casa. El panga es un pescado blanco y suave que va muy bien con la salsa de coco.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de panga
• 1 taza de leche de coco
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 chile rojo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto.
2. Agregar la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile rojo y saltear durante 5 minutos.
3. Añadir la leche de coco y mezclar bien.
4. Colocar los filetes de panga en la sartén y reducir el fuego a medio-bajo.
5. Tapar la sartén y cocinar durante 10 minutos o hasta que el pescado se cocine por completo.
6. Servir caliente con un poco de cilantro picado por encima.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Por Porción (1 filete de panga):

• Calorías: 240
• Grasa: 16g
• Carbohidratos: 5g
• Proteína: 19g

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque más asiático a la receta, añade un poco de salsa de soja y jugo de limón a la salsa de coco.

El panga también puede ser sustituido por otros pescados blancos como el mero o el bacalao.

Si quieres una opción más saludable, puedes asar el panga en lugar de cocinarlo en la sartén.

Espero que disfruten de esta deliciosa receta de Panga en salsa de coco. ¡Disfruta de tu comida!

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