Panga con verduras salteadas

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La panga es un pescado blanco y sabroso que se presta para una gran cantidad de preparaciones, pero hoy te traemos una receta sencilla, saludable y deliciosa: Panga con verduras salteadas. Este plato es perfecto para aquellos que buscan comer sano y rico, ya que la panga es una gran fuente de proteínas y las verduras aseguran el consumo de nutrientes. En este paso a paso te enseñaremos cómo prepararla. ¡A cocinar se ha dicho!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de panga
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 taza de champiñones en láminas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Prepara los ingredientes: lava y corta los pimientos en tiras, la cebolla en julianas, la zanahoria en láminas delgadas y el jengibre en cubos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los pimientos, la cebolla, la zanahoria, el jengibre y los champiñones. Saltea por 5 minutos.
3. Agrega los dientes de ajo picados y saltea por 1 minuto más.
4. Exprime el limón sobre las verduras y agrega la salsa de soja. Revuelve bien.
5. Sazona los filetes de panga con sal y pimienta al gusto y cocina a la plancha durante 8 minutos, volteando una vez.
6. Sirve los filetes con las verduras salteadas y ¡disfruta!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (1 filete de panga con verduras)

• Calorías: 251
• Grasas: 11 g
• Carbohidratos: 10 g
• Proteínas: 27 g
• Sodio: 503 mg

Consejos y sugerencias:

Si te gusta el picante, agrega chile picado a las verduras salteadas. Este platillo también queda muy bien con arroz blanco o quinoa. Si tienes algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, puedes adaptar la receta cambiando los ingredientes que lo requieran. Recuerda siempre lavar correctamente tus verduras y pescados antes de cocinarlos.

Te recomendamos otras dos recetas para preparar panga: panga en salsa de coco y curry o panga a la mantequilla con ajo.

¡Disfruta de tu comida!

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