Merluza con gambas y salsa de sus corales

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¿Estás buscando una receta apetitosa y sencilla para degustar pescado? Pues estás de suerte, hoy te traemos una receta de merluza con gambas y salsa de sus corales, una receta fácil de preparar y muy sabrosa que seguro te encantará.
Nivel de dificultad:
Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 merluzas frescas
- 12 gambas grandes
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 200 gr de corales de la merluza
- 1/2 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
Preparación paso a paso:
- Pon aceite de oliva en una sartén y saltea los dientes de ajo troceados durante un minuto.
- Añade las gambas y sofríelas durante 3 minutos.
- Retira las gambas y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y los corales de la merluza y sofríelos durante 5 minutos.
- Vierte el vino blanco y el agua y cocina durante 8 minutos.
- Añade las merluzas y las gambas reservadas.
- Salpimienta al gusto.
- Deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
- Sirve y ¡disfruta!
Tiempo de preparación:
30 minutos.
Información nutricional:
- Por persona:
- Calorías: 184 kcal
- Grasas: 5 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Proteínas: 36 g
Consejos y sugerencias:
- Para acompañar la merluza con gambas y salsa de sus corales, puedes servir arroz blanco o patatas al horno.
- Otras recetas que se preparan con merluza son el merluza al horno con patatas, merluza en salsa verde, merluza rebozada y merluza en salsa de almendras.
- No tires los corales de la merluza, se pueden utilizar para hacer salsas muy ricas.
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de merluza con gambas y salsa de sus corales. ¡Disfruta de tu comida!

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