Lenguado en salsa de pimiento rojo asado
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El lenguado en salsa de pimiento rojo asado es una deliciosa receta que combina la frescura del pescado con el sabor intenso del pimiento rojo. A continuación te enseñaremos cómo preparar este exquisito plato.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para rebozar el pescado
- Caldo de pescado
Preparación paso a paso:
- Asa los pimientos rojos en el horno hasta que la piel esté negra. Luego, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante unos minutos para que sea más fácil pelarlos. Una vez pelados, retira las semillas y córtalos en tiras.
- Pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade las tiras de pimiento rojo asado a la sartén y cocina durante unos minutos a fuego medio.
- Enharina ligeramente los filetes de lenguado y añádelos a la sartén. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados.
- Vierte un poco de caldo de pescado en la sartén y cocina a fuego bajo durante unos minutos más, hasta que el pescado esté cocido y la salsa haya espesado.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
El lenguado es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas. Además, el pimiento rojo aporta vitaminas y antioxidantes beneficiosos para la salud.
Consejos y sugerencias:
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas al horno.
- Si prefieres una salsa más cremosa, puedes añadir un poco de nata líquida al final de la cocción.
- Otra opción es servir el lenguado en salsa de pimiento rojo asado sobre una cama de espinacas frescas.
¡Disfruta de este exquisito lenguado en salsa de pimiento rojo asado y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!
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