Salsa de pimiento rojo asado

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¿Te encanta la comida picante? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de salsa de pimiento rojo asado. Una opción perfecta para acompañar carnes, pescados o simplemente untar en pan.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Asa los pimientos en el horno a 200 grados durante 20 minutos, o hasta que la piel se vea negra y arrugada.
2. Retira los pimientos del horno, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos enfriar durante unos minutos.
3. Pela los pimientos y retira las semillas. Pica la pulpa en trozos pequeños.
4. Corta la cebolla y el tomate en cubitos y pica finamente los dientes de ajo.
5. Calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
6. Añade el tomate y los pimientos picados a la sartén y cocina durante unos minutos más.
7. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
8. Coloca la mezcla en una licuadora y tritura hasta obtener una salsa suave.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 80
• Grasas: 6g
• Proteínas: 1g
• Carbohidratos: 5g

Consejos y sugerencias:

• Si quieres una salsa más picante, añade un chile rojo picado a la mezcla.
• Esta salsa también es perfecta para untar en bocadillos o como dip para verduras crudas.
• Si no tienes un horno, puedes asar los pimientos en una sartén caliente.

¿Te animas a preparar esta deliciosa salsa de pimiento rojo asado? ¡Seguro que te encantará! Y si te gusta experimentar en la cocina, prueba a hacerla con pimientos de diferentes colores o añade otros ingredientes como cilantro o limón. ¡Las posibilidades son infinitas! ¡Disfruta de tu comida!

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