Lenguado con salsa de mango

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El lenguado con salsa de mango es una deliciosa receta que combina a la perfección los sabores frescos y tropicales del mango con la suavidad y delicadeza del lenguado. Es una opción ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial. A continuación, te presento una receta sencilla y fácil de seguir para preparar este exquisito plato.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pela los mangos y córtalos en trozos pequeños.
2. Pica finamente la cebolla morada, el pimiento rojo y el pimiento verde.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos.
4. Añade los trozos de mango y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos.
5. Retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una salsa suave.
6. Sazona los filetes de lenguado con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
7. En otra sartén con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes de lenguado a fuego medio durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
8. Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y acompáñalos con la salsa de mango por encima.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

El lenguado es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas, vitaminas y minerales. El mango, por su parte, aporta vitamina C y fibra. Esta receta es una opción saludable y equilibrada.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado con salsa de mango con arroz blanco o una ensalada fresca.
- Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de chile o salsa picante a la salsa de mango.
- Si no tienes lenguado, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco como la merluza o el bacalao.

¡Disfruta de este delicioso lenguado con salsa de mango y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Adiós y hasta la próxima, ¡a cocinar con alegría!

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