Lenguado al curry con coco

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El lenguado al curry con coco es una deliciosa receta que combina sabores exóticos y texturas suaves. Ideal para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este plato lleno de sabor y originalidad.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de lenguado
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 200 ml de leche de coco
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade el curry en polvo y mezcla bien.
4. Coloca los filetes de lenguado en la sartén y cocínalos durante 3 minutos por cada lado.
5. Vierte la leche de coco en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo.
6. Cocina durante 5 minutos más, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

El lenguado al curry con coco es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos saludables. Además, el curry en polvo aporta beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar este plato con arroz basmati o con unas patatas al horno.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir guindilla o chile en polvo al curry.
• Prueba a sustituir el lenguado por otro pescado blanco, como el rodaballo o la lubina.

Esperamos que disfrutes de esta exquisita receta de lenguado al curry con coco. ¡Buen provecho!

Adiós amig@s, esperamos que os haya gustado esta receta. ¡Nos vemos en la próxima aventura culinaria!

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