Lenguado al ajo y perejil

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Receta de Lenguado al ajo y perejil

Introducción:
El lenguado al ajo y perejil es un plato delicioso y fácil de preparar. El sabor suave y delicado del lenguado se realza con el ajo y el perejil, creando una combinación de sabores irresistibles. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este exquisito plato paso a paso.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Harina (opcional)

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, vamos a sazonar los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes enharinar los filetes ligeramente antes de sazonarlos.
2. A continuación, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio.
4. Añadimos los filetes de lenguado a la sartén y los cocinamos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
5. Retiramos los filetes de la sartén y reservamos.
6. En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadimos el ajo picado. Cocinamos el ajo durante unos segundos, teniendo cuidado de no quemarlo.
7. Agregamos el perejil picado a la sartén y cocinamos durante otros 30 segundos.
8. Colocamos los filetes de lenguado nuevamente en la sartén y los cocinamos junto con el ajo y el perejil durante 1 minuto más, para que se impregnen bien de los sabores.
9. Servimos el lenguado al ajo y perejil caliente y acompañamos con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

El lenguado es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas. Además, el ajo y el perejil son ingredientes saludables que aportan sabor y beneficios para la salud.

Consejos y sugerencias:

- Puedes añadir un chorrito de jugo de limón sobre el lenguado al servirlo para darle un toque extra de frescura.
- Si no te gusta el sabor del ajo, puedes omitir este ingrediente y simplemente cocinar el lenguado con perejil y aceite de oliva.
- Otras recetas que puedes preparar con lenguado son lenguado a la plancha, lenguado en salsa de limón o lenguado relleno de mariscos.

¡Disfruta de este delicioso lenguado al ajo y perejil! Espero que esta receta haya despertado tu apetito y te animes a probarla. ¡Buen provecho!

¡Hasta la próxima, cocineros! Nos vemos en la próxima receta con más sabores y recetas deliciosas.

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