Lenguado a la provenzal con tomates secos

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El lenguado a la provenzal con tomates secos es una exquisita receta de la cocina mediterránea que combina sabores intensos y frescos. Este plato es perfecto para disfrutar en una comida especial en familia o con amigos. A continuación, te mostramos cómo prepararlo paso a paso.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 8 tomates secos
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, hidrata los tomates secos sumergiéndolos en agua caliente durante unos minutos. Luego, escúrrelos y córtalos en trozos pequeños.
2. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y los tomates secos. Cocina por unos minutos hasta que los ajos estén dorados.
4. Coloca los filetes de lenguado sobre la mezcla de ajos y tomates secos en la sartén. Rocía el jugo de limón sobre los filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cocina los filetes de lenguado a fuego medio durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y dorados.
6. Sirve el lenguado a la provenzal con tomates secos en un plato y espolvorea perejil fresco picado por encima.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

- El lenguado es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas.
- Los tomates secos aportan antioxidantes y fibra.
- El aceite de oliva es beneficioso para la salud cardiovascular.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la provenzal con tomates secos con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca.
- Otra receta deliciosa que se puede preparar con lenguado es el lenguado al horno con verduras.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de lenguado a la provenzal con tomates secos y sorprende a tus invitados con tu talento culinario! ¡Buen provecho!

Y recuerda, la cocina es un arte, así que no temas experimentar y agregar tu toque personal a cada plato. ¡Hasta la próxima y buen apetito!

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