Lenguado a la provenzal con aceitunas

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El lenguado a la provenzal es un plato delicioso y fácil de preparar. La combinación de sabores mediterráneos le da un toque especial a este pescado. A continuación, te presento una receta para preparar lenguado a la provenzal con aceitunas.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 ramita de perejil
- 100 gramos de aceitunas negras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, pelamos y picamos finamente los ajos.
2. Exprimimos el limón y reservamos el jugo.
3. Picamos el perejil en trozos pequeños.
4. En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio.
5. Añadimos los ajos picados y los doramos ligeramente.
6. Agregamos los filetes de lenguado a la sartén y los cocinamos por ambos lados hasta que estén dorados.
7. Exprimimos el jugo de limón sobre los filetes de lenguado.
8. Añadimos las aceitunas negras y el perejil picado a la sartén.
9. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
10. Cocinamos por unos minutos más, hasta que las aceitunas se calienten.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Este plato es bajo en calorías y alto en proteínas. El lenguado es una excelente fuente de omega-3, que ayuda a mantener la salud cardiovascular.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la provenzal con una ensalada verde y arroz blanco.
- Si no te gustan las aceitunas negras, puedes sustituirlas por aceitunas verdes.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir alcaparras a la receta.

Otras recetas que puedes preparar con lenguado son el lenguado en salsa de limón y el lenguado al horno con verduras.

¡Disfruta de este delicioso plato mediterráneo!

Y recuerda: la cocina es un arte, así que diviértete experimentando y creando tus propias recetas.

¡Hasta pronto y buen provecho!

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